客家咸菜炖猪肉正宗做法?
2023-05-20 19:41:38   南方养生网


(资料图片)

客家咸菜炖猪肉的正宗做法是:先选用质量好的猪肉,切成小块,热水焯一下去腥,捞出备用。

然后将咸菜洗净切成小块,与切好的猪肉一起下锅用清水煮沸。

煮沸后www.nfysw.com,转小火慢慢炖煮,直到猪肉熟透,咸菜的咸味也被炖入猪肉。

如果觉得咸度不够可以再加一些盐。

这道菜在煮的过程中需要注意火候,如果火大了容易糊底,火小了会影响口感。

正宗的客家咸菜炖猪肉应该是酸辣可口,肉酥嫩,汤汁浓郁,是一道很受欢迎的家常菜。

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