粽子要用糯米和其它食物制作而成一种特色美食，它吃着软软糯糯的，口感丰富，备受人们喜欢。粽子有甜粽子和咸粽子之分，甜粽子一般都会放糖，大多都是先放糖，就在浸泡糯米时放糖。

包甜粽子什么时候放糖最好

浸泡完糯米以后。

包粽子放糖的时间是在浸泡完糯米以后就可以放了，需要把糯米浸泡充足以后，其才能够充分吸收糖份，从而使蒸制出的粽子口感更甜。

(资料图片)

放糖的话需要在放包囊糯米和放馅料以前，因为这个时候放糖能够充分的搅拌均匀，让糖和粽子充足的结合，进而生产出来的粽子甜度会较为匀称。

还有一种方法就是在蒸制熟粽子以后添加糖，运用粽子的热气来溶化糖，从而使粽子变成甜口，这种方式也非常容易调整用糖量，不会有甜腻的状况。

包甜粽子先放糖还是后放糖好

一般都是先放糖。

针对爱吃甜的朋友来说，包粽子时加点白糖其实也是一个很好的提鲜挑选，只不过要是直接在包粽子的过程中添加白糖，在后期蒸制时，会导致糖份随着蒸制的开水外流，而无法起到提升甜味的功效。所以这个时候一定要学会在此前的一些工序里加入白糖。

我们可以将糯米提前一天开展浸泡，在这个过程中，我们可以将浮在水面的糯米清除，做到挑选的功效，在咱们取出糯米时，大家就可以添加白糖开展均匀的拌和，那样白糖的甜味就可以牢牢地锁在粽子的糯米当中了，香甜之气也将成为自己制作这一款粽子一大特点。

不同地方甜粽有什么口感

1.经典款：

①豆沙粽

准备好的豆沙分为尺寸均匀剂子，豆沙的做法以前跟大家分享过，需要的可以去看看，切豆沙剂子的时候可以弄点面粉防粘，剂子大小依据粽子尺寸来确定，把豆沙剂子搓成长条。糯米清理干净，放在一边沥干水分，加入少许白糖，搅拌均匀，添加白糖能让豆沙粽更好吃。

②蜜枣粽

糯米提早一夜泡茶，蜜枣只应提前1小时泡茶就可以。泡好水糯米洗净预留。包的时候把这些一起装进去就行。

2.地区款

东北甜粽子：含东北糯米、红枣、蓝莓干、蜜枣等食

甜血糯栗子粽：含有机糯米、饮用水、血糯米、栗子、白糖、花生、黄豆、干果等食材

晋中黄米棕：丢一颗大枣进来，随后灌黄米，再放两三颗大枣。食用时可加白糖

蜂蜜凉粽：简单糯米加蜂蜜，蒸熟后依然白莹如玉。晾凉后能切片，浇上糖桂花或玫瑰露